Puding Mangga

Tahu puding ini dari blog Widya Cakes milik Widya Hidayat. Kayaknya kok gampang banget, pengen nyoba tapi belum juga kesampaian. Nah, beberapa hari terakhir di milis rame ngomongin soal puding mangga dan muncul alternatif lain. Meski masih dengan resep puding mangga dari Widya, Renny - pemilik blog Twincake membuat modifikasi. Tampilan di fotonya nampak menarik dengan garnish anggur, strawberi, dan mangga. Nampak segar dan meriah. Ah, aku pilih resep modifikasi ini saja untuk uji coba.

Yang membuat aku kagum adalah ide Renny menambah mangga yang diblender dan bubuk jeli. Ini ide cemerlang karena menambah kuat rasa mangga serta menambah kenyal dan padat tekstur puding. Meski awalnya Renny bilang ide ini tak direncanakan di awal. Di blognya ia cerita kalau mangga yang dibeli yang semula hanya untuk garnish ternyata kebanyakan, jadi ia blender saja buat campuran puding. 

Jadinya memang rasa puding menjadi "sangat mangga sekali". Nah, ini resepnya aku copy-paste dari blog Twincake. O ya, aku hanya buat setengah resep dan jadi 20 cup plastik seperti di foto.Untuk garnishnya aku hanya pakai irisan buah mangga.

Puding Mangga
Bahan:
* 2 kaleng Susu Kental Manis
* 1 bungkus agar-agar merk Swallow warna orange --- sayangnya aku hanya punya yang tak berwarna
* 1 bungkus Nutrijel rasa mangga
* 12 kaleng air (ukuran menggunakan kaleng Susu Kental Manis)
* 2 buah mangga harum manis ukuran sedang, blender menggunakan 1 kaleng air dari point sebelumnya.

Hiasan :
* Anggur
* Mangga Harum manis, potong dadu
* Strawberry, belah dua
* Sirup ABC Mangga Squash

Cara Membuat :
* Semua bahan dijadikan satu, masak dan aduk perlahan hingga mendidih.
* Tuang ke dalam gelas saji
* Beri satu sendok makan sirup ABC Mangga Squash
* Beri sebutir anggur, 2-3 potong mangga dan setengah buah strawberry